【潮流新風尚】咖啡混搭民間小吃，跨界組合引潮流

咖啡不僅在口味上玩出新花樣，更在形式和場景上混搭出新高度。從狗不理包子與咖啡的跨界，到河南的蕭記三鮮燴面搭配咖啡，再到同仁堂的朋克養生咖啡和杭州永福寺的慈杯咖啡館，咖啡+模式正成為新潮流。行業巨頭如李寧、中國郵政也紛紛加入這一行列。紅餐網創始人陳紅波指出，咖啡與民間小吃的結合，不僅為咖啡品牌提供了新的發展路徑，還通過地方特色引起消費者情感共鳴，有效吸引更多消費者，帶動門店客流增長。

咖啡混搭民間小吃，跨界組合引潮流

在廣州海珠紅衛新村的莊記咖啡·潮汕湯粉面，雖小攤卻以咖啡+腸粉的模式，成為話題焦點。上海的百年老字號喬咖啡推出中式糕點+咖啡，春風松月樓也推出咖啡+菜角早餐組合。陳紅波認為，無論是咖啡+小吃還是咖啡+其他，都是咖啡品牌在內卷競爭中尋找的新出路。

咖啡之所以受追捧，特別是在疫情下仍持續火熱，一方面是因為咖啡具有剛需、高頻、高復購的特性，另一方面，國內咖啡市場經過十幾年的沉淀已逐漸成熟。《2022中國現制咖啡品類發展報告》顯示，2021年中國現制咖啡市場規模達8.7億元，同比增長178.7%，遠超其他品類。預計2023年市場規模將達到157.億元。云南作為國內咖啡豆主產區，其供應鏈的完善降低了咖啡產品成本，親民的價格進一步推動了咖啡消費的增加。資本市場對咖啡賽道的熱情也助力了咖啡熱的浪潮。

咖啡機租賃網作為上海微醇商貿有限公司的一部分，致力于在中國推廣咖啡文化，為北京、廣州、上海、成都、深圳等城市提供一站式咖啡機租賃服務，全國超過5000臺咖啡租賃。從原料挑選到質量控制，每一個環節都體現了對品質的追求。

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