【時(shí)光旅行】老重慶的咖啡香，邀你共賞！

咖啡，這杯來(lái)自非洲的香醇，早在1884年就在臺(tái)灣扎根，年跨過(guò)金沙江，走進(jìn)了中國(guó)的千家萬(wàn)戶。如今，它不僅是重慶人生活中不可或缺的情調(diào)，更是城市文化的一部分。

老重慶的咖啡香，邀你共賞！

2017年11月24日，重慶兩江新區(qū)星匯兩江藝術(shù)商業(yè)中心迎來(lái)了首屆國(guó)際咖啡文化藝術(shù)節(jié)。余名嘉賓共襄盛舉，為期三天的節(jié)會(huì)中，咖啡主題的藝術(shù)形式輪番上演，包括國(guó)際咖啡產(chǎn)業(yè)高峰論壇、咖啡用品展示交易會(huì)、主題日活動(dòng)、世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽等，為市民和咖啡愛(ài)好者帶來(lái)了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴。

兩江新區(qū)已形成了咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈，自去年6月至今，咖啡現(xiàn)貨交易額已突破120億元人民幣。重慶兩江新區(qū)黨工委副書(shū)記、管委會(huì)副主任何友生表示，希望通過(guò)藝術(shù)節(jié)能推動(dòng)重慶咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為重慶建設(shè)全球影響力的咖啡產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺(tái)、交易平臺(tái)助力。

咖啡的故事與老重慶的傳統(tǒng)生活緊密相連。年，重慶開(kāi)埠后，英、美、日等國(guó)在白象街開(kāi)設(shè)洋行，形成了金融街。外國(guó)人的飲食習(xí)慣也隨之進(jìn)入山城。《造洋飯書(shū)》成為西餐界的重要參考書(shū)，書(shū)中詳細(xì)介紹了咖啡的制作和燒煮方法。

到了1926年，重慶城最有名的西餐廳“漲秋西餐廳”和“祺春西餐廳”開(kāi)設(shè)在中山公園內(nèi)，提供西洋式飯食、糕點(diǎn)和咖啡等飲料。上世紀(jì)三十年代，下半城太平門、商業(yè)場(chǎng)一帶成為重慶城最繁華的地方，咖啡產(chǎn)業(yè)也日益興旺。

世紀(jì)80年代的老重慶，咖啡廳賣的咖啡大多是速溶咖啡。直到更多品牌咖啡的進(jìn)入，人們才開(kāi)始意識(shí)到原來(lái)咖啡不是速溶咖啡。本茨?梅麗塔發(fā)明的濾泡咖啡法，改寫了人們喝咖啡的方式。

現(xiàn)在，首屆重慶兩江國(guó)際咖啡文化藝術(shù)節(jié)正在進(jìn)行時(shí)，咖啡用品用具展示交易會(huì)、世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽、DIY創(chuàng)意市集、“我與咖啡的故事”作品展等活動(dòng)精彩紛呈。快來(lái)現(xiàn)場(chǎng)感受咖啡的魅力吧！

標(biāo)簽：咖啡,重慶,文化藝術(shù)節(jié),歷史,咖啡產(chǎn)業(yè)